培訓內容 

湖南米粉秘制紅燒（麻辣）湖南牛肉粉/面●紅燒（麻辣）牛雜粉/面●紅燒（麻辣）牛腩粉/面●榨菜肉絲粉/面●三鮮粉/面●川味肥腸粉●各地特色牛肉粉面●鹵虎皮雞蛋●鹵蓮藕●鹵海帶●鹵梭衣干子●鹵香腸等【皇氏御廚口味不到位*】

培訓安排 

1. 皇氏御廚湖南米粉：傳授做面條面粉的識別以及性能 

2.皇氏御廚湖南米粉：傳授做面的配方以及和面、壓皮、出面、煮面、撣面的技巧和冬夏儲存方法 

3.皇氏御廚湖南米粉：傳授鹵水香辛料的識別、作用、選材、配比、加工和面湯鹵水、面湯膏湯的做法以及夏冬保管方法. 

4.皇氏御廚湖南米粉：傳授牛肉等食材的采購技巧（也可隨采購部工作人員去市場調研、考察） 

5.皇氏御廚湖南米粉：傳授牛肉等食材鹵制時的火候、技巧和注意事項 

6.皇氏御廚湖南米粉：傳授各種煨碼（臊子）的做法以及保管方法 

7.皇氏御廚湖南米粉：傳授秘制紅油的熬制方法以及保管方式 

8.皇氏御廚湖南米粉：傳授各種面條、湖南米粉的出品調味方法 

9.皇氏御廚湖南米粉：傳授虎皮雞蛋、鹵香干、鹵蓮藕、鹵香腸的制作方法 

10.皇氏御廚湖南米粉： 傳授干鍋牛肉、干鍋牛腩、干鍋牛雜、干鍋牛筋、干鍋牛蹄 

11.皇氏御廚湖南米粉：學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止

培訓費用 

政府策出臺 2019促進老百姓返鄉創業，實行補貼政策， 政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出  原價1880元 政府補貼后(1280元） 包含產品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）

培訓時間 

一般5-7天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節假日照常授課 

優惠政策： 本公司所有項目，同時學兩項送兩項，學三項送三項。 

實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！