武漢皇庭御品餐飲小吃學(xué)習(xí)總部 手機(jī)版 2020-08-19
杜文強(qiáng)
國(guó)家中式烹調(diào)師,從事烹飪專業(yè)18年,具有豐富的教學(xué)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),馬勝總監(jiān)對(duì)待學(xué)員耐心,特別精通各地特色小吃:各類小吃、特色燒烤、烹飪廚師等技術(shù)、杜老師教學(xué)指導(dǎo)細(xì)到入微,深受廣大學(xué)員好評(píng).
要想學(xué)好一門(mén)小吃技術(shù),就得去專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。武漢皇庭御品餐飲培訓(xùn)學(xué)校專注小吃培訓(xùn)多年,課程涵蓋了面點(diǎn)培訓(xùn)等,技術(shù)過(guò)硬,授課老師專業(yè),擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),學(xué)員短時(shí)間即可學(xué)會(huì)。具體情況如何,一起來(lái)看看吧。
皇庭御品小吃培訓(xùn)學(xué)校介紹
武漢皇庭御品餐飲培訓(xùn)學(xué)校是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地,位于中山路大東門(mén),毗鄰武昌火車站。優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍,使機(jī)構(gòu)人才輩出。我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動(dòng)者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會(huì)。皇庭御品依照市場(chǎng)規(guī)律,面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,贏得了良好的口碑。
早餐小吃培訓(xùn)特色和優(yōu)勢(shì)
堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動(dòng)者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會(huì);依照市場(chǎng)規(guī)律,面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才。
皇庭御品小吃培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)了哪些課程?
韓式小火鍋培訓(xùn)課程
課程內(nèi)容:講解店面籌建技巧,店面運(yùn)營(yíng)技巧。火鍋原材料的處理和制作,各式蘸料的制作,項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。小火鍋等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù),開(kāi)店指導(dǎo),材料的采購(gòu),開(kāi)店前期準(zhǔn)備。
果木炭烤鴨培訓(xùn)課程
課程內(nèi)容:傳授各種烤鴨爐的使用方法、注意事項(xiàng),傳授烤鴨光鴨的選材方式和處理方法以及注意事項(xiàng),傳授烤鴨腌制配方以及注意事項(xiàng),傳授烤鴨風(fēng)皮的方法以及注意事項(xiàng),傳授烤鴨時(shí)火候、溫度的控制方法以及烤制時(shí)的注意事項(xiàng),傳授特色烤鴨片皮的技術(shù)等。
中式面點(diǎn)培訓(xùn)地址詳情
武漢校區(qū):武漢市武昌區(qū)中山路大東門(mén)千家街18號(hào)
皇庭御品小吃培訓(xùn)學(xué)校老師簡(jiǎn)介
徐自軍: 畢業(yè)于武漢商務(wù)烹飪專業(yè),從事面點(diǎn)行業(yè)25年,先后武漢大型酒店,有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技術(shù)總監(jiān),精通白案、爐灶等技術(shù)技術(shù)全面,教學(xué)帶店經(jīng)驗(yàn)豐富,教學(xué)細(xì)心,產(chǎn)品富有創(chuàng)意、獨(dú)特口味,學(xué)員個(gè)個(gè)稱贊,真讓人敬佩。
張老師:燒烤中的大師,精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔(dān)任多家高級(jí)學(xué)院演講,聘請(qǐng),上門(mén)帶店等,被號(hào)稱燒烤實(shí)戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請(qǐng)湖北電視臺(tái)演講,現(xiàn)任皇氏御廚燒烤部總監(jiān)及售后策劃。
關(guān)于小吃行業(yè)一些專業(yè)知識(shí)介紹
小吃創(chuàng)業(yè)注意事項(xiàng):
1、不管是什么項(xiàng)目,只要是經(jīng)營(yíng)做生意,方向一定要抓好,小吃店鋪一定要有自己的特色,要有自己的賣點(diǎn),千萬(wàn)不要這山看著別的山高,看著別的產(chǎn)品好賣就隨意轉(zhuǎn)換產(chǎn)品。這樣的話就很難積累老的客戶,做什么產(chǎn)品都沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),什么客戶類型都沒(méi)有很好的積累,從而導(dǎo)致自己的經(jīng)營(yíng)不能更上一層樓。
2、在開(kāi)餐飲小吃店之初或者經(jīng)營(yíng)中都避免不了投資和創(chuàng)新,一般經(jīng)營(yíng)者都會(huì)充分計(jì)算以達(dá)到少花錢多辦事的目的,這本身是無(wú)可厚非的也是正確的。但是切忌把這種“計(jì)算”發(fā)揮到更好的水平。特別是從原材料、斤兩上動(dòng)腦筋,如果這樣的話最終會(huì)讓客戶覺(jué)得你不誠(chéng)實(shí),從而減少光顧,這樣就從根本上對(duì)我們的店鋪經(jīng)營(yíng)造成了損害。
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