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飲品與甜點的聯姻始于 18 世紀維也納咖啡館,拿鐵配薩赫蛋糕成為“帝國下午茶”;1960 年代美國“Diner”文化把奶昔+蘋果派寫入青春電影;1990 年代臺灣“泡沫紅茶+紅豆牛奶冰”開啟臺式套餐;2010 年后,內地“喜茶千層”“奈雪歐包”把飲品與甜點同店銷售,實現“一口茶一口包”的復合體驗;如今,從法式馬卡龍配手沖,到黑糖珍珠配舒芙蕾,飲品甜點讓“喝”與“吃”在同一托盤上完成儀式感升級,也成為“下午茶經濟”的雙引擎。
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