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老婆餅源于明末廣州“蓮香樓”家傳故事,原為“冬蓉酥”,后由香港“恒香”改良為“老婆餅”,薄皮包入冬瓜蓉、椰絲、麥芽糖,酥松掉渣;1950 年代香港“桃酥王”把老婆餅與桃酥同店銷售,形成“酥點雙璧”;1980 年代,香港西餅屋把老婆餅做成迷你款,成為“手信之王”;如今,從香港上環到廣州北京路,一只老婆餅讓“愛情傳說”與“酥皮科學”在舌尖交匯,也成為游客口袋里的“粵式浪漫”。
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