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啵啵魚誕生于 2015 年,廣州“漁粉叔叔”把泰式冬陰功與石鍋焗結合,以龍利魚無刺、番茄濃湯、爆珠芝士為賣點,借助抖音“芝士拉絲”視頻出圈;隨后品牌“魚你在一起”把啵啵魚快餐化,實現 3 分鐘出餐;如今,啵啵魚以“小鍋單份”模式進駐商場 B1,從大學城到社區店,一口爆珠芝士繼續讓“泰式酸辣”與“中式快餐”完成跨界,也成為“魚快餐”賽道的現象級爆款。
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