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雪花冰源于2003年韓國“雪冰”專利磨冰技術,冰晶如羽絨般細膩,入口即化;2010年后,韓國連鎖將口味從紅豆牛奶擴展到巧克力布朗尼、芝士蛋糕,再借《來自星星的你》“炸雞+雪冰”爆紅;2015年后,內地品牌以“新鮮水果+雪花冰”切入,打造“低卡甜品”概念;如今,從首爾明洞到上海淮海路,一碗雪花冰讓“韓系精致”與“中式水果”在舌尖交匯,也成為“她經濟”下午茶的新寵。
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