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奶茶的DNA始于唐宋“酥油茶”與“鹽茶”,臺灣1983年將“泡沫紅茶”加入奶精,誕生“臺式奶茶”;1990年代“珍珠奶茶”隨連鎖北上,成為校園社交貨幣;2000年后,港式“絲襪奶茶”與臺式“波霸”并駕齊驅;2010年后,現(xiàn)炒黑糖、芝士奶蓋、0乳糖鮮奶輪番上陣;如今,從倫敦SOHO到新疆喀什,一杯奶茶讓“茶+奶+糖”在21世紀完成全球化,也讓“排隊半小時”成為城市消費的新儀式。
西安小韓小吃培訓
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