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源于蘭州拉面,融合少林“拉面功”,面條在師傅手中如龍飛舞;上世紀90年代,鄭州廚師將其升級為“表演+餐飲”,成為宴會表演項目;如今,功夫拉面在抖音直播里“一拉二甩三飛”吸粉千萬,一碗面讓武術與美食在鏡頭里完成跨界,也成為中國廚師的“指尖功夫”。
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