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灌湯包
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適合對象
零基礎，想進入餐飲行業者
小吃愛好者
有志于學習特色小吃項目的社會各界人士
有行業經驗想拓展項目的從業者
學習目標
1、傳授湯包面粉的識別以及發面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧
2、調味料的選擇及特性講解
3、餡兒料配方及制作技術
4、制作方法和溫度控制技術
5、成品制作流程及擺盤
6、早點攤、檔口店及門店經營方法
7、成本核算、經營管理、設備購置等
王家灣校區
王家灣地鐵G或F出口漢商五樓
武漢聚香德小吃培訓
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