教學(xué)品種
速炒醬的調(diào)制：干鍋調(diào)味醬、麻辣醬、香辣醬、豆鼓香醬、咖喱醬、麻油、紅油等（味型一般可分為原味、微辣、中辣、重辣、極品辣）。
葷菜的制作：鮮蝦，大閘蟹，羊肉，牛肉，魷魚(yú)須，午餐肉，金錢肚，紅燒肉，肥腸、鴨肉，雞中翅，排骨，各種肉串，蟹柳，大腸，豬肚條，腰花，雞珍，牛蛙，小酥肉，各種魚(yú)丸肉丸，骨肉相連等。
素菜的制作：蓮藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉帶，菜花，豆腐皮，鮮香菇，蘑菇，海帶結(jié)（菌類），野山菌，茶樹(shù)菇，杏鮑菇，青筍，黃瓜，金針菇，冬瓜，西芹，土豆粉等。
附帶經(jīng)營(yíng)品種：米飯、小米粥、面食等主食；豆?jié){、飲料、各種白酒、啤酒、紅灑等。
課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)各種秘制麻辣香鍋醬料配方和制作方法
學(xué)習(xí)秘制紅油的制作
學(xué)習(xí)各種原材料的處理和選購(gòu)
學(xué)習(xí)各種肉類食材的腌制方法
學(xué)習(xí)各種輔料的搭配和制作
學(xué)習(xí)各種干貨類食材的處理和選購(gòu)
學(xué)習(xí)各種菜品的烹飪手法和技巧
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買渠道
麻辣香鍋每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。
課程福利
免費(fèi)培訓(xùn)麻辣香鍋+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤(rùn)，英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。
學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買的物料費(fèi)、開(kāi)店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng)，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
武漢英佳爾餐飲
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