教學(xué)品種
經(jīng)典楚菜：
清蒸武昌魚(yú)、黃燜長(zhǎng)江鮰魚(yú)、沔陽(yáng)三蒸、應(yīng)山滑肉、洪湖野鴨香鍋、武漢珍珠丸子、荊沙甲魚(yú)、天門滑魚(yú)、香煎紅尾魚(yú)、湯遜湖養(yǎng)生魚(yú)丸、黃州東坡肉、一品霸王肘子、酥炸藕夾、蓮藕排骨湯、梅干菜扣肉、木桶汽水肉、板栗燒雞、臘肉泥蒿、臘肉紅菜苔。
新派楚菜：
一品鮮椒魚(yú)、蟹黃豆腐、金湯巴沙魚(yú)、海參麻婆豆腐、避風(fēng)塘藕夾、撈菜排骨、鍋巴孜然排骨、招牌蒜香鱸魚(yú)、三鮮口袋豆腐、雪菜小湯圓、河蝦焗秋葵、鮮菇蘿卜丸、豉汁蒸清江鮰魚(yú)、海灘蒸鯽魚(yú)、老壇泡菜魚(yú)、開(kāi)胃番茄魚(yú)。
風(fēng)味涼菜：
香菜拌牛肉、桂花蜜汁蓮藕、蘸醬青瓜、熗拌生菜、紅油肚絲、夫妻肺片、川北涼粉、燒椒皮蛋、蒜泥白肉。
熱炒燴菜類：
干鍋春筍臘肉、泡椒鱔片、鐵板糍粑魚(yú)、老姜炒仔雞、香煎大白刁、麻辣蝦球、雙黃魚(yú)片、雪菜小黃魚(yú)、鐵鍋江鰱、鐵板黑椒牛肉、巧婦爽口茄、水煮肉片、西芹百合、臘肉紅菜苔、紅燒武昌魚(yú)、魚(yú)香肉線束、干鍋帶皮牛肉、橄欖口味山藥、荷塘三寶、洪湖泡藕帶雞胗、臘肉炒豆絲、姜糖糍粑、紅燒魚(yú)塊、茶油炒仔雞、刀拍土鱔、大片恩施土家臘肉、青筍燒臘肉、擂椒荷包蛋、干煸刁子魚(yú)、鐵板魷魚(yú)須、泡菜苕粉肉絲、紅燒日本豆腐、養(yǎng)顏肉丸、灶王蹄花、豆瓣鯽魚(yú)。
火鍋類：
排骨蓮藕火鍋、臘鴨萵筍火鍋、滋補(bǔ)土雞火鍋、黃陂三鮮火鍋、麻辣牛肉火鍋、羊肉火鍋、酸菜魚(yú)火鍋、特色番茄魚(yú)火鍋。
楚菜每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。
課程福利
免費(fèi)培訓(xùn)楚菜專業(yè)班+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤(rùn)，英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。
學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買的物料費(fèi)、開(kāi)店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng)，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
武漢英佳爾餐飲
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