教學品種
陜北羊肉面制作、羊肉湯的制作、辣子油的制作、羊肉臊子制作、白切羊肉面。
套餐A：陜北羊肉面全套、羊肉饸饹全套、肚絲湯、辣子蒜羊肉、羊肉粉絲湯、涼菜系列。
套餐B：陜北羊肉面全套、羊肉饸饹全套、肚絲湯、辣子蒜羊肉、羊肉粉絲湯、涼菜系列、洋芋叉叉、陜北羊蹄、陜北醬牛羊肉。
課程內容
學習搟面皮發展史及基礎理論知識
學習岐山搟面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質量檔次等材料知識
學習各原始材料的比例和用量計算及稱重，精確到以克為單位
學習搟面皮制作的洗面、沉淀、發酵、加熱、攪拌、壓搟、蒸制、煮面筋、保存等
學習辣椒油、核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調制技巧
學習出品裝碗用各種調料的標準和比例，色香味標準的判斷和調整技巧
學習運營和倉庫管理等技巧
學習開店清單、設備、調料購買渠道
岐山搟面皮每個制作步驟都會在老師的指導下、用真材實料親手操作、反復實踐、一直學到熟練為止。
課程福利
免費培訓岐山搟面皮+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓的學員，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
武漢英佳爾餐飲
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