【課程簡介】
涼皮起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區，是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。
江陰味香源小吃培訓中心 涼皮
鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本，已經有40年的悠久歷史，目前市場比較火。
江陰味香源小吃培訓中心 鐵板魷魚
【學習安排】
涼皮套餐：
涼皮，涼面，油炸串串，關東煮，炒粉，炒面，炒飯，炒年糕
鐵板魷魚套餐：
鐵板魷魚，鐵板豆腐，烤面筋，雞蛋灌餅，肉夾饃
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