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成都自貢油炸串串香培訓(xùn)

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課程介紹

正宗樂山油炸串串

油炸串串知名的要數(shù)樂山油炸串串;，隨著油炸串串被越來越多人知曉喜愛，油炸串串也成為熱門的創(chuàng)業(yè)項目。正川廚藝應(yīng)廣大學(xué)員要求，找到經(jīng)營多年的正宗樂山油炸串串老師，教授正宗的樂山油炸串串技術(shù)。

創(chuàng)業(yè)就是要低成本

油炸串串如果要說從推車做起，幾千元就可以開始經(jīng)營，投資門檻非常低，比較適合那些想要做餐飲創(chuàng)業(yè)，投資金額又不大的學(xué)員。二三線城市租個門店，2-3萬也能輕松拿下這個生意。當(dāng)然，你需要知道油炸串串的回報還是頗豐的，一般個人消費60元左右，利潤可以接近40元。

學(xué)油炸串串配方才重要

很多人以為油炸串串就是把串串放到油鍋里面炸一下。實際上，油炸串串最重要的是香料配方，你想過沒有單靠炸，串串的香味從何而來呢？那肯定是有技術(shù)配方來支撐的。所以學(xué)習(xí)油炸串串技術(shù)，重點要學(xué)習(xí)的內(nèi)容是配方。

樂山油炸串串培訓(xùn)內(nèi)容簡介

1、油炸串串香原材料的認(rèn)識和選用；

2、各種食材的腌制方法與處理技巧；

3、原油下炸鍋的處理方法；

4、油炸串串香油炸香料的配置技巧；

5、秘制串串香蘸碟的配比配方及操作程序?qū)嵅佟?/p>

6、各種油炸串串香所需配菜的處理方法與技巧實操。

7、原料和配料的保鮮方法；

8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實操；

9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；