烤海鮮
（營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮味可口，風(fēng)味獨(dú)特）
產(chǎn)品介紹
生蠔蠔學(xué)名牡蠣，貝類軟體生物，其肉營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮味可口，是宴席上乘菜肴，制成干貨蠔豉，是送禮佳品，提制成蠔油，是調(diào)味極料。殼、肉、油皆可入藥，明李時(shí)珍《本草綱目》有載：“牡蠣肉甘溫，多食能細(xì)潔皮膚，治虛弱，解丹毒”。民間有蠔肉煲湯治風(fēng)火牙痛，虛火上升，消暑清熱飲食療
培訓(xùn)內(nèi)容
烤海鮮：豪華烤鮑魚(yú)仔 ★蒜蓉烤生蠔 ★蒜蓉烤扇貝 ★雞汁烤生蠔 ★香辣扇貝 ★香烤圣子王 ★烤花甲 ★烤基圍蝦 ★烤魷魚(yú)花 ★烤秋刀魚(yú) ★烤金絲魚(yú) ★麻辣田螺 ★蔥姜炒花甲 ★小炒海瓜子 ★炒螺絲等
培訓(xùn)課程
1.講述的烤海鮮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。
2烤海鮮醬料的制作技術(shù)與技巧。
3.開(kāi)海鮮配菜的制作技術(shù)與技巧。
4.炒海鮮的的制作流程與方法。
5.未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法。
6.燒烤爐的操作工藝講解 、注意事項(xiàng)。
培訓(xùn)費(fèi)用
1480元，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間 ，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握。
優(yōu)惠酬賓
加學(xué)：烤牛蛙、烤鴨脖、烤豬蹄、烤面筋、瘋狂烤翅、烤串系列等項(xiàng)目，總價(jià)打八-九折、另送一項(xiàng)，也可學(xué)二送二、學(xué)三送三
廚食代小吃培訓(xùn)
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