培訓(xùn)課程：
1.原材料的選購
2.黃豆的預(yù)處理方法
3.做臭豆腐過程中會遇到的問題及解決方法
4.臭豆腐料水的制作
5.湖南臭豆腐的制作方法
6.在經(jīng)營中會遇到的問題的講解
培訓(xùn)流程：
1.專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場演示
2.學(xué)員自行記錄，提問
3.在老師的指導(dǎo)下，學(xué)員進行親自實踐
4.獨立操作，溫習(xí)整個過程
5.針對學(xué)員不理解的環(huán)節(jié)，再次進行講解繼續(xù)練習(xí)，指導(dǎo)學(xué)會為止
培訓(xùn)時間：一般2-3天，根據(jù)個人情況，不限時間，學(xué)會為止
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