三年制本科課程BA (Hons)
國際酒店管理、酒店與項目管理、項目管理
SHMS瑞士酒店管理大學的本科課程采取理論與實踐結合的教學模式，旨在培養(yǎng)學生成為具備專業(yè)素養(yǎng)和國際視野的高端酒店人才。課程涵蓋酒店的運作及行政管理知識和實務操作，同時結合工商管理和新興的會展項目課程。學校由瑞士五星酒店改造，使學生從入學那天起，就以酒店人的角色學習和生活，將知識真正運用到實際中。另外，帶薪實習可選擇在瑞士、美國、英國、澳洲、迪拜、馬爾代夫、毛里求斯、葡萄牙等世界各地進行，是學生通往海外國家就業(yè)發(fā)展的重要途徑。
開學時間:每年2月、9月
第*學年 餐飲部運作與管理
學期一 在校學習
餐飲部生產(chǎn)理論與實務 餐飲部服務理論與實務 餐飲管理 餐飲部成本控制
酒類及酒吧管理 款待業(yè)研究 基礎會計 信息系統(tǒng)
個人發(fā)展規(guī)劃及溝通技巧 二外(法語、德語)
學期二 實習
瑞士或海外4~6個月的帶薪實習
第二學年 房務部運作與管理
學期三 在校學習
前堂部理論與實務 房務部理論與實務 管理原則 項目管理入門
宴會及項目管理 旅游觀光地理學 市場營銷 財務會計
商務溝通 二外(法語、德語或西班牙語)
學期四 帶薪實習
瑞士或海外4~6個月的帶薪實習
第三學年 國際酒店管理/酒店與項目管理/項目管理
(學生可以選在在學期五與學期六之間進行半年全球帶薪實習)
學期五 在校學習
選擇1：國際酒店管理
項目管理 跨文化溝通 酒店設施設計與管理
經(jīng)濟學 市場管理 人力資源管理 管理會計
獨立調研策劃 收益管理策略 會展項目市場研究 二外(法語、德語或西班牙語)
選擇2：酒店及項目管理
項目管理 項目策劃 項目物流與供應
經(jīng)濟學 市場管理 人力資源管理 管理會計 獨立調研策劃 收益管理策略 會展項目市場研究 二外(法語、德語或西班牙語
學期六 在校學習
選擇1：國際酒店管理
餐飲業(yè)發(fā)展 人力資源管理和經(jīng)營戰(zhàn)略 國際度假村及水療中心管理
戰(zhàn)略管理 跨文化管理與領導 當代行業(yè)趨勢研究 獨立課題研究
選擇2：酒店及項目管理
可持續(xù)項目管理 公共關系及電子營銷學 國際度假村及水療中心管理
戰(zhàn)略管理 跨文化管理與領導 當代行業(yè)趨勢研究 獨立課題研究
選擇3：項目管理
可持續(xù)項目管理 創(chuàng)業(yè)學與項目創(chuàng)新 國際項目管理
戰(zhàn)略管理 跨文化管理與領導 當代行業(yè)趨勢研究 獨立課題研究
獲得雙學士學位
瑞士酒店管理大學榮譽學士學位Swiss BA (Hons) Degree, SHMS
英國德比大學榮譽學士學位British BA (Hons)Degree, University of Derby*
可選專業(yè)方向：國際酒店管理Hospitality Management,酒店與項目管理Hospitality and Events Management,
項目管理Events Management
備注：完成前兩年課程，獲得瑞士酒店運作管理文憑
完成前兩年半課程，獲得瑞士酒店管理高級文憑，美國酒店協(xié)會(AH&LA)文憑
英國的榮譽學士學位將根據(jù)學術需求而調整，請學生以實際情況為準
入學要求
1. 年滿17周歲
2. 高中畢業(yè)或同等學歷水平
3. 高中在校*(平均分70分以上)
4. 雅思5分或托福61分以上
5. 如非應屆畢業(yè)生，須提供畢業(yè)后的其它在校證明或工作證明
注明：如學生的在校*或雅思不達要求，學校將根據(jù)具體情況，安排學生入讀1到5個月不等的語言班。
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