⑴、咖啡理論知識、咖啡的起源、歷史。
⑵、咖啡豆的的種植條件、種類和辨別、咖啡豆處理方法、以及機器
設備的講解。
⑶、研磨萃取的講解，包括粉的研磨度的處理等。（深層次）
⑷、布粉壓粉的講解以及實操練習。
⑸、器具選擇的講解。
⑹、拉花融合講解與實操。
⑺、拉花成型的原理講解。
⑻、牛奶的選擇、以及打奶泡手法的講解。
⑼、打奶泡的實操練習。
⑽、愛心手法講解及實操。
⑾、千層心的手法講解及實操。
⑿、郁金香的的手法講解及實操。
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