烤魚，一種成長于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
培訓內容及流程
1、香料的識別及選用
2、底料油的制作
3、底料的制作技術
4、魚的腌制技術
5、魚的烤制技術
6、不同味型的菜品炒制技術
四大保障
1.所有燒烤技術一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!
2.所有燒烤技術只有簡單實用的操作，絕不教授高深復雜，故弄玄虛的技術。
3.所有燒烤技術全部經過市場驗證，絕不教授沒有經過市場檢驗的配方！
4.您在制作過程中有任何疑難問題，大手藝特色小吃培訓機構負責售后服務。
成都食八方技能培訓
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