目前，我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健
康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、
白領(lǐng)、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。
主要從事的工作內(nèi)容包括：（1）進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；（2）進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導；（3）對食品及配方進行營養(yǎng)評價；（4）進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。
一、培訓對象
公共營養(yǎng)師資格考試的培訓對象主要是：幼兒園保健醫(yī)，學校校醫(yī)，醫(yī)療機構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)
護人員，集體飯?zhí)茫∩碇行慕叹殻B(yǎng)身館，理療館，身材管理中心，減肥公司，食品保健品企業(yè)營
養(yǎng)從事人員，食品檢測監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準備從事本職業(yè)的人員等。
二、培訓內(nèi)容
公共營養(yǎng)師學習的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。
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