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冒菜學習內容：
1、紅油辣椒的配方與制作；
2、原材料、香料、油料的識別與選購；
3、底料的配方與炒制方法；
4、高湯原材料的選擇與熬制方法；
5、湯料熬制以及保存方法；
蜀媽教育
四川省成都市錦江區總府路23號夫妻肺片總店5樓（蜀媽餐飲）
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