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1.講述主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
楊*生
已經報名學習，課程還可以
已學習184天后評價 2024-05-31
蜀媽教育
四川省成都市錦江區總府路23號夫妻肺片總店5樓（蜀媽餐飲）
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