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學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、原料預(yù)處理、存放、保鮮技術(shù)。
2、燒烤菜系串制、特殊品種串卷制作、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。
3、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)、特殊品種串卷制作技術(shù)
4、燒烤實(shí)際烤制培訓(xùn)（師傅一對(duì)一指導(dǎo)）。
5、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。
6、燒烤油料香料配方。
7、燒烤設(shè)備清理及維護(hù)。
8、開店流程及裝修指導(dǎo)。
蜀媽教育
四川省成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)夫妻肺片總店5樓（蜀媽餐飲）
成都蜀媽餐飲培訓(xùn)
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