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成都烤魚的培訓種類：
成都麻辣味、成都香辣味、重慶豆豉味、萬州泡椒味、山城野菜味、巫山魚香味、泡椒豆豉味、等
成都烤魚的培訓課程：
1.識別各種烤魚配料，包括主料和輔料等于各種材料采購
2.配制烤魚專用配料;
3.魚的炭烤及無煙烤魚技術
4.炒制烤漁專用底料(精料)
5.提煉烤魚專用紅油
6.烤魚底湯熬制及烤魚辣湯制作;
7.選配烤魚配菜及烤魚配菜的前期處理
8.無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術以及烤漁增香方法
蜀媽教育
四川省成都市錦江區總府路23號夫妻肺片總店5樓（蜀媽餐飲）
成都蜀媽餐飲培訓
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