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燒烤培訓課程：
1、培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2、燒烤設備和器具的認識與使用維修。
3、培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4、培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5、培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6、培訓花樣水果串的制作和處理方法。
7、培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8、培訓無煙燒烤技術。
9、培訓調味鹽、調味油配方與技術。
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