成都蜀媽餐飲老師直接接聽
在線客服 預約試聽
暫無報價
開班日期：滾動開班
預約試聽 索取底價
串串培訓內容：
1、調料、香料、油料的選擇和應用。
2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。
3、底料的炒制方法及保管技術。
4、鍋底油的配制及保管技術。
5、串串鍋底、香拉油、油碟技術；
6、紅油的提煉。
7、高湯的制作方法和保管。
8、菜品的加工技術和保管。
9、串串香肉類腌制及加工技術
10、學會特殊肉質的加工處理。
11、菜品的碼味和保管。
12、菜品的裝盤和串簽技術。
13、兌鍋技術和味型的調整。
14、蘸碟的不同配制方法。
15、鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮；
蜀媽教育
四川省成都市錦江區總府路23號夫妻肺片總店5樓（蜀媽餐飲）
成都蜀媽餐飲培訓
以上是小編精心為您整理的成都1077門培訓課程，我們開設更多餐飲等課程，8條成都蜀媽餐飲學員真實評價，海量優質培訓課程供您選擇，選擇優質培訓班，就到成都成都蜀媽餐飲。
版權所有： 培訓幫 All Rights Reserved 魯ICP備10007090號魯公網安備37061302000010號
魯公網安備37061302000010號
在線客服