師資風采

林其峰 教齡12年

所授科目：美食培訓咖啡培訓

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首席咖啡講師sca認證高級咖啡師sca金杯中級認證資深店面設計策劃資深飲品研發師擅長：花式咖啡、飲品研發

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龍聰芝 教齡11年

所授科目：美食培訓烘焙培訓

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資深西點講師2015年獲得廣州國際美食節嶺南特金獎名宴2016年淳軒杯華南賽區冠軍；2017年中國首屆伴手禮技能大賽金獎；2018年淳軒杯全國總決賽季軍。擅長創意類甜品。熱愛繪畫和設計，擅長發掘地域特色食材加入甜品，尤其是養生類食材，給人耳目一新的感覺

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Gloria 教齡17年

所授科目：美食培訓糕點/輕食培訓

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裱花講師Gloria深耕甜品界10多年，曾服務于知名烘焙連鎖店及國際乳品巨頭，并在各國學習和參加國際賽事，現任港焙首席裱花師，擅長甜品創意、西點制作。Gloria特別喜歡牧恩稀奶油、牧恩黃油的天然口感和濃郁奶香，非常適合制作慕斯蛋糕和西點，她堅信“高品質的原料可以打造完美甜品”。二十年磨一劍，每一步手法和技巧的表現，食材的精準運用，才能形成有優勢的顏值、味道、穩定性佳的甜品吃過看過網紅劉制作的甜品，你一定會心服口服！

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何晨亮 教齡12年

所授科目：美食培訓烘焙培訓

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高級西點講師2010年，進入法式西點行業，憑借其豐富的職業經驗和行業口碑，在甜品事業有一席之地；2016年11月，跟隨曾獲得WCM荷蘭巧克力大師冠軍和巴黎總決賽亞軍米其林餐廳甜品師marike進修；2017年跟隨東京巧克力學院院長兼首席技術顧問Kohei Oagata進修；2017年跟隨世界甜品大師holger進修；2018年跟隨甜品大師stephane vieux進修；2019年跟隨甜品女神Ymke Buelens進修；2019年跟隨甜品世界冠軍Francois Galitier進修。

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金珊珊 教齡12年

所授科目：美食培訓烘焙培訓

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首席翻糖講師2010年參加上海主廚大賽，獲得面塑組銀獎2011年參加海融杯大賽，獲得拉糖組金獎2012年任職于臺灣知名連鎖品牌85℃擔任產品研發組組長，與團隊改良的產品，以口味輕盈，低糖低脂獲得業內好評2014年于王森擔任翻糖講師2016年至今擔任港焙翻糖講師。扎實的基本功，對于各種花型以及色彩搭配具有獨到見解。其高水準的中國風系列翻糖作品被學員稱贊為翻糖界的神級作品

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Rayn 教齡11年

所授科目：美食培訓烘焙培訓

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資深烘焙講師2010年進入好利來學習面包制作，一年后晉升為面包部門主管。2012年成為臺灣面包大師林育偉的弟子，專心研習歐式面包技藝，同年參加法國世界面包大賽（Mondial du Pain）,獲得歐包項目特別獎，其研發的留心軟歐頗受好評。2015年至今擔任港焙面包講師2017年榮獲“安琪酵母杯”全國職業院校創意面包大賽銀獎

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伍青 教齡15年

所授科目：美食培訓糕點/輕食培訓

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高級裱花講師10年進入韓國較大的食品公司艾絲碧西集團旗下知名烘焙品牌---巴黎貝甜（Paris Baguette）。參與裱花研發培訓。并代表公司參加中國區比賽。14年擔任仟吉西餅連鎖店產品研發總監，研發的蛋糕卷系列產品推出后迅速晉升為門店明星產品，受到客戶極大好評16年至今擔任港焙蛋糕裱花講師，同年赴日本進修學習，參加日本東京西點蛋糕大賽，獲得蛋糕小組賽冠軍，榮獲日本烘焙大師小山進親自頒獎。

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Oven 教齡12年

所授科目：美食培訓烘焙培訓

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西點講師09年于法國雷諾特廚藝學院（Ecole LeNotre Paris）就修學習，掌握了正宗的法式西點技藝，傳承安迪大師法點專業技能10年擔任君豪洲際酒店產品研發主管11年參加Asian Pastry Cup（西點亞洲杯），其代表作品在新加坡國際酒店食品展（FHA）一舉拿下此賽事銀獎，在業界獲得極高的殊榮15年至今擔任港焙法式西點講師，被學員譽為法點界的“地獄廚神”

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