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明末湘南棲風渡碼頭,漁民以鰱魚熬湯,加茶油、姜去腥,倒入早稻米粉,成為“船老大早餐”;清代衡永郴桂道鹽商把“湘黃雞油”加入,湯色轉金黃;如今,耒陽人仍保持“現殺現熬”,一碗乳白魚湯里漂浮著湘南的晨霧,也讓“棲風渡”這個古老渡口因一碗粉而繼續被記憶,成為湘江支流鮮香的地理坐標。
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