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雞翅包飯
培訓內容
奧爾良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、醬香味型、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯
培訓課程
1.講解雞翅包飯的香辛料的作用及分類、選料及加工。
2.講解雞翅包飯的各種腌料的調制配比。
3.講解雞翅包飯的各種主料的腌制及配料的處理。
4.講解雞翅包飯的制作流程及火候控制要點。
5.雞翅包飯的主料的選購。
6.雞翅包飯的設備采購途徑與要求
王家灣校區
王家灣地鐵G或F出口漢商五樓
武漢聚香德小吃培訓
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