腸粉這么多，普寧腸粉吃過嗎？普寧腸粉是一種使用米作成的潮汕小吃，粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。乍一看，似乎與廣州腸粉并沒有顯著的不同，但只需要吃上一口，就足以讓食客們得出結論：這腸粉，不一樣！
食為先特色普寧腸粉教學內容：
1、選材技巧，大米的選擇和處理，泡米的時間，石磨機的使用，米水、粉的搭配
2、醬料制作，蒜蓉辣椒醬的制作，辣椒的腌制技巧，飄香辣椒油的制作方法
3、腌制方法，豬肝、瘦肉，牛肉腌制方法
4、實操練習，腸粉汁的制作，清水和調料的比例，蔥油的制作
5、出品制作，腸粉機的操作使用，腸粉皮的制作，火候的掌控
東莞食為先小吃培訓
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