要問哪里的人最會吃雞，那必須是廣東人，其中那一只皮脆肉嫩的吊燒雞，更是無數人念念不忘的味道。炭火燒制，等待美味經過自然晾干、上脆皮水等步驟歷時數個鐘，一只生雞才能真正進入烤爐，等待它的華麗轉身。新鮮雞肉換上黃金戰衣，香氣撲面而來，馬上出爐，一分鐘都不能再等。燒雞終于迎來了它的高光時刻——香氣四溢，金黃的雞皮包裹著鮮嫩的雞肉，看到都想吃！究竟有多嫩？雞肉緊實絲絲分明，肉質一點也不柴，雞味和香料完美融合，即使是平時被人嫌棄的雞胸肉也變得十分搶手。
食為先吊燒雞學習流程：
1、專用香料識別與采購技巧
2、雞的市場采購技巧
3、原材料的前期處理
4、過油上色前期處理技巧
5、廣東燒雞的制作實操練習
食為先吊燒雞有哪些賣點？
1、燒雞的特點：營養豐富，味香肉嫩、香酥脫骨、色澤鮮亮
2、燒雞培訓理論+實操，已實操為主，師傅手把手教，客戶自己動手制作
3、成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散的特點
東莞食為先小吃培訓
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