現(xiàn)撈熱鹵培訓(xùn)：現(xiàn)撈熱鹵濃醇入味、熱燙鮮香、賣相誘人，含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，再加上現(xiàn)撈現(xiàn)賣、鮮鹵熱吃的新穎形式，深受年輕人的歡迎。現(xiàn)撈熱鹵是非常熱門的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，既可在餐廳作為頭盤熟食推出，又可開檔口店、單品店，還能配上米飯做熱鹵飯快餐店。
口味特色：五香、甜辣、麻辣，可鹵鴨頭、鴨脖、鴨舌、鴨翅、鴨腿、雞腿、雞爪、豬蹄、海帶、豆皮等四五十個(gè)品種，輕松撐起一家熟食店。
核心技術(shù)：鴨貨、豬蹄等肉類食材的處理技術(shù)；香料包的配方與用量；高湯的吊制技術(shù)；五香、甜辣、麻辣三款鹵水的調(diào)制技術(shù)；各類食材的鹵制流程與火候的把握；各類熱鹵的擺盤與售賣經(jīng)驗(yàn)分享。
現(xiàn)撈熱鹵培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：投資小回報(bào)快，1~2人即可操作，市場(chǎng)需求量大，食客百吃不厭。
現(xiàn)撈熱鹵培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以學(xué)會(huì)，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。支持視頻學(xué)習(xí)。
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