小份烤魚培訓(xùn)：傳統(tǒng)烤魚分量較大，非五六個(gè)人不能點(diǎn)，且花費(fèi)也高。如今餐飲進(jìn)入小份化時(shí)代，烤魚也迎來了一人份新模式。小份烤魚，一個(gè)人也能吃烤魚，讓烤魚也能上外賣。小份烤魚以更小的烤盤作為盛器，整魚分解入菜，分量減小，口味多樣，讓顧客人均20元即可吃烤魚。小份烤魚屬快餐、簡(jiǎn)餐范疇，人均消費(fèi)低廉，但消費(fèi)頻次高，翻臺(tái)率高，市場(chǎng)前景非常好。
口味特色：香辣，麻辣，蒜香，酸菜，番茄。
菜品種類：小份烤魚、小份烤蝦、小份烤雞爪、小份烤牛蛙、小份烤鴨掌、小份烤海鮮、小份烤豬蹄。
核心技術(shù)：魚的選料與加工技術(shù)，核心醬料的熬制技術(shù)，烤魚火候以及烤制技術(shù)，小份烤魚制作細(xì)節(jié)講解；各款小份烤魚的出品流程。
利潤(rùn)分析：每份烤魚成本在10元左右（含醬料和食材），建議售價(jià)每份20元~36元。
小份烤魚培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：快餐、簡(jiǎn)餐項(xiàng)目，投資小，回報(bào)快，用人少，適合在小吃街、美食街、夜市、工業(yè)園區(qū)、大學(xué)城開店售賣。
超值贈(zèng)送：送八款配套涼菜的制作技術(shù)，以及冷飲、熱飲做法。
小份烤魚培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套技術(shù)和配方毫無保留教學(xué)，學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止，支持遠(yuǎn)程視頻學(xué)習(xí)。
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