西點70天（學時：70天）
培訓內容：
面包系列
甜吐司、甜方包、雜糧方包、全麥方包、紅豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、紅豆切片、花式面包、豆沙圈、菠蘿包、果仁排包、海盜船、肉松棒、芝士棒、鳥巢、椰蓉花、蔥油火腿包、迷你披薩、墨西哥、咸排包、培根芝士條、八字包、毛毛蟲、熱狗兄弟、肉松卷、辮子包、芝麻板栗餅、鮮奶包等
蛋糕系列
1、戚風蛋糕：蛋糕胚、花式方蛋糕、提子卷、香蔥卷、肉松卷、銅鑼燒、法國卷、仙貝、夾心蛋糕、紅豆天使蛋糕、草莓卷、虎皮蛋糕、雪白天使蛋糕、秦風毛巾卷等
2、海綿蛋糕：黃金海綿蛋糕、棗泥蛋糕、無水蛋糕、脆皮蛋糕、無水香蕉蛋糕、咖啡海綿、蜂蜜海綿等
3、重油蛋糕：奶油蛋糕、草子糕、鮮香蕉蛋糕等
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