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2020.03.20
小吃,是大家最常見(jiàn)、范圍最廣的餐飲種類,現(xiàn)在小吃技術(shù)培訓(xùn)隨便在網(wǎng)上一找,五花八門的到處都是,其中虛假的廣告占了大多數(shù),那么我們?cè)撊绾尾亮裂劬Γ议_(kāi)小吃培訓(xùn)的那些秘密呢?
2020.03.20【特色小吃介紹】平遠(yuǎn)客家人的仙人板是以仙人草為主要原料制成的,仙人草又稱涼粉草,喜生于坡地、溝谷之中,怡味甘涼,有清熱解暑功效。制作仙人板方法簡(jiǎn)便,先用干燥的仙人草放入鍋中熬煎,火候到一定程度時(shí),將草漬撈起,再將仙人草湯過(guò)濾,然后倒入適量農(nóng)家涼粉,并加熱不斷攪拌,待湯液變成糊狀后即倒入瓷缽內(nèi)冷卻,便成了仙人板。