中國人,講吃喝,城里城外飯館多。“北京艾窩窩、上海蟹殼黃、太原刀削面、陜西肉夾饃………”,看到這里您是不是也想品嘗異地風味小吃,籍此了解當地風情?現在的小吃種類多樣,吃法多元,在國內是一團姹紫嫣紅的局面,相當的興盛。如果您也喜歡中國幾千年博大精深的餐飲文化,也喜歡學習廚藝,那么跟小編來參加小吃培訓吧,杭州數家培訓機構都有技藝精湛的大師,讓你手把手的實踐!




【學習小技巧】平遠客家人的仙人板是以仙人草為主要原料制成的,仙人草又稱涼粉草,喜生于坡地、溝谷之中,怡味甘涼,有清熱解暑功效。制作仙人板方法簡便,先用干燥的仙人草放入鍋中熬煎,火候到一定程度時,將草漬撈起,再將仙人草湯過濾,然后倒入適量農家涼粉,并加熱不斷攪拌,待湯液變成糊狀后即倒入瓷缽內冷卻,便成了仙人板。經過冷卻后的仙人板呈黑色凝膠狀,食用時可盛于碗中,用小刀搞碎,配以蜂蜜(或白糖)和香露,甘、香、韌、滑而又帶有“仙人草”特有的香味。