膠東在線4月16日訊(通訊員 林靜) 眼下，新鮮的香椿，正是咱煙臺人飯桌上的緊俏貨，而福山區張格莊鎮權家山村的“地堰香椿”，更是赫赫有名，下面就讓我們跟隨記者，去探訪一下這道特色美味。

　　來到權家山村，早春的香椿芽紫中透綠，簇擁在枝頭，煞是好看。這香椿樹積攢一冬一春的能量，全聚集在香椿芽上了，看，這剛剛生發出的香椿芽，肥短脆嫩，特殊的香味，四處飄蕩，嘗一口，不僅鮮美可口，還有食療作用呢。

　　而不同于其他農作物的成片種植，這里的香椿樹都是“散裝”，種在地堰邊上的。

　　權家山村的“地堰香椿”歷史悠久，基本每家每戶都在地堰種植。由于地處門樓水庫南岸，優良的水質和土層下面的石灰巖，讓這里的香椿鮮美可口，產量高，很多商販都慕名前來收購。因香椿不耐儲存，權家山村把村委會變成臨時交易現場，幫助客戶登記、預約，為村民拓寬了銷售渠道，帶動增收致富。