- 沈陽
- 「切換城市」
熏醬熟食培訓內(nèi)容：
A、秘制熏醬湯料的制作配方，藥料的配比方法，熬制； 底湯的調(diào)制；
B、特殊醬料的制作方法，麻椒油、辣椒油的熬制；
C、各種原食材的選材，處理方法。
D、各種熟食的口味制作，五香、孜然，熏制鹵制的方法，多種口味醬料的制作。
熏醬熟食培訓流程：
A、理論指導：學員到實地考察滿意之后，簽訂協(xié)議，給您實體的書面資料配方，配方配料的比例掌握；
B、現(xiàn)場學習：師傅一對一指導講解，配方的配比方面，各種藥料調(diào)料的認識與學習；各種工具的認知，使用技巧掌握；
C、親手實踐：準備原食材，師傅跟蹤指導；學習過程中，學員自己動手實踐練習；邊實踐邊認識各種原材料的采購地點，方式，品牌，價格區(qū)間
D、操作流程：各種原材料的選材，配方，底湯底料的配方制作，小料的配比制作，醬料的制作配方。包括各種配菜，口味的制作。
大西店
沈陽市沈河區(qū)太清宮街160號
中街店
沈陽市大東區(qū)白塔路43-1號
公安廳店
沈陽市皇姑區(qū)嫩江街60號
好日子沈陽校區(qū)
遼寧省沈陽市沈河區(qū)北站路28號銀河國際大廈
沈陽好日子餐飲培訓
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