學火鍋技術您更看重什么?
味道：味道必須要好，有特色才有生意
師傅：資歷要深，行業經驗必須豐富
配方：必須是純中藥香料，要綠色健康的
技術：教技術教配方，無瓶頸傳授技術的
學校：正規的培訓機構，老牌培訓學校好
新派火鍋和傳統火鍋的區別：
市場上90%火鍋技術的三大毛病
一：反復使用老油，不衛生也不健康。
二：使用各種色素香精香精，嚴重影響顧客健康。
三：炒制火鍋底料時間長，甚至需要炒料機。
四川正川廚藝新派火鍋技術培訓的優勢
一、國家名廚張老師執教，近40年的火鍋行業經驗
二、味道媲美知名火鍋，免費提供品嘗
三、教技術配方，簽訂正規培訓合同
四、自主研發火鍋技術，純中藥香料炒制
四川正川廚藝新派火鍋教學過程簡述
一、預約免費品嘗試吃，滿意后再報名
二、大廚手把手教，把控教學細節
三、學員自主操練，師傅旁邊指導，直到滿意
四、實體店面見習，把所學應用于實踐
成都正川餐飲培訓
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