久久鴨
產品介紹
廚食代正宗武漢久久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗"齒留香"而余味悠長。正宗武漢久久鴨脖
培訓內容 久久鴨類： 久久全鴨 ★久久鴨脖 ★久久鴨頭 ★久久鴨翅 ★久久鴨舌 ★久久鴨鎖骨 ★久久鴨腸 ★久久半邊鴨 ★久久鴨胗 ★久久鴨掌 ★久久鴨肝 ★久久鴨架等
輔助類：★久久香干 ★久久千張 ★久久千葉豆腐 ★久久蓮藕 ★久久海帶 ★久久鹵雞蛋等
培訓費用 5800元，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓課程 1.久久鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2.加工久久鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓久久鴨脖鹵水的的制作及保養。
4.久久鴨脖鹵水的調味方法與技巧。
5.培訓久久鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.久久鴨脖烤制技巧.
優惠酬賓
加學：精武鴨脖、絕味鴨脖、鹵菜、烤鴨、夫妻肺片、涼拌菜、漢味黑鴨等項目，總價打八-九折、另送一項；也可學二送二、學三送三。
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