營養砂鍋粥
（味道鮮美，營養豐富，滋養腸胃，滋潤肌膚）
產品介紹
潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥、五谷雜糧粥、美味鮮肉粥、營養菜粥、鮮香海鮮粥、百變果粥、等。大文豪蘇東坡食了黃豆提漿輔以無錫貢米熬煮的粥品后，詩興大發，寫下了“身心顛倒不自知，更知人間有真味”的詩句。詩人陸游留下的《食粥詩》云：“世人個個學長年，不語長年在目前。我得宛立平易法，又見將食粥致神仙”。明代詩人張方賢寫有《煮粥詩》，其中有一句話是說“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長”。說出了粥的那種淡而悠長的味道。 根據祖國醫學“藥食同源”的思想，粥，不但是飽腹美食，更可以輔助治療疾病，保健養生，使人延年益壽。唐代名醫孫思邈的《千金翼方》、明朝醫藥學家李時珍的《本草綱目》都輯錄了大量藥粥驗方。以各種藥物、食物與米煮成粥，具有防病治病、調養臟腑的作用，用于攝生自養、養顏抗衰、保健益壽。從現代醫學觀點看，粥作為一種半流質食品，既可調整腸胃，增進食欲，又有利于胃腸吸收，改善營養狀況。粥，不但平常人可作餐用，而且對病者或病后體虛、慢性贏瘦之人亦可作調養治療之用。食粥養生健美是古人所推祟的，他們認為食粥“既快美”，“又極柔膩”。粥品的制作，可根據不同的保健需求進行選料調制。
培訓內容
皮蛋瘦肉粥 ★排骨香芋粥 ★牛肉粥 ★香蒜黃鱔粥 ★酸菜魚片粥 ★蔥香水蟹粥 ★姜絲基圍蝦粥 ★柴魚花生粥 ★生蠔扇貝粥 ★花甲雪蛤粥 ★百合烏雞粥 ★芙蓉雞絲粥 ★綠豆蓮子粥 ★大麥陳皮粥 ★滋補雜糧粥 ★百合小米粥 ★百合綠豆糯米粥 ★八寶粥 ★黑米桂花粥等
培訓費用
1480元，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓課程
1. 砂鍋營養粥的配菜處理方法與技巧；
2.各種營養粥的制作方法與調味；
3.營養粥的各種味道配菜方式及技巧；
4.各種調料的認識及采購信息；
優惠酬賓
加學：鹵肉卷餅、手抓餅、雜糧煎餅、煲仔飯、快餐蓋飯、粉面早點等項目，總價打8-9折另送一項；也可學二送二、學三送三
廚食代小吃培訓
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