鱔魚(yú)面
（鮮魚(yú)新鮮味美、營(yíng)養(yǎng)健康、回味無(wú)窮）
產(chǎn)品介紹
在蕭衍輔佐蕭鸞做皇帝的第二年小暑，北魏的孝文帝率領(lǐng)三十萬(wàn)軍隊(duì)親自進(jìn)攻南朝的齊，沿淮河向東攻打鐘離。聽(tīng)到北魏軍隊(duì)分兵攻打義陽(yáng)后，派遣蕭衍和平北將軍王廣之領(lǐng)兵救援。王廣之領(lǐng)兵進(jìn)到離義陽(yáng)百里之外時(shí)，聽(tīng)說(shuō)北魏軍隊(duì)人強(qiáng)馬壯，于是畏縮不前。正值小暑，天氣炎熱，食物匱乏，士氣低落，然而蕭衍頭腦靈活，根據(jù)當(dāng)時(shí)孟河的物產(chǎn)情況，命令士兵在小溪邊駐扎，從水中抓黃鱔，野生黃鱔不僅光滑，行動(dòng)速度又快，士兵抓完后已是氣喘吁吁，蕭衍將黃鱔入鍋燙死、劃成鱔絲，風(fēng)干成鱔絲，這樣不僅能長(zhǎng)時(shí)間保存不宜腐壞，熬成湯后味道鮮美，放入面內(nèi)，將士吃后，夸贊連連，士氣大增。蕭衍帶軍隊(duì)連夜抄小路，趕到距離北魏軍只有幾里地的賢首山，然后命令士兵將旗幟插滿了山上山下。等到天一亮，義陽(yáng)城中的齊軍看到后，以為重兵已經(jīng)趕到給他們解圍來(lái)了，于是士氣大增，馬上集合軍隊(duì)出城攻擊北魏軍，同時(shí)順風(fēng)放火。這邊的蕭衍也趁機(jī)夾攻北魏軍，蕭衍親自上陣，搖旗擂鼓助威，齊軍士氣高昂，個(gè)個(gè)奮勇殺敵。北魏軍在齊軍前后夾擊下，潰不成軍，只好退卻。齊軍終取得了這場(chǎng)戰(zhàn)役的勝利。蕭衍也因戰(zhàn)功而升任太子中庶子。 鱔絲面因此而流傳了下來(lái)，鱔絲面的制作技術(shù)，在這歷史的長(zhǎng)河中不斷的得到提高。如果是養(yǎng)殖的黃鱔，則會(huì)在熬湯過(guò)程中，由于肉質(zhì)的松軟，而會(huì)被燒爛掉，正是因?yàn)橐吧S鱔的肉質(zhì)緊嫩，在熬湯過(guò)程后，緊嫩的野生鱔絲依然可以呈現(xiàn)在各位顧客的面前。
培訓(xùn)內(nèi)容
財(cái)魚(yú)粉面 ★鱔魚(yú)粉面 ★海鮮粉面（蝦仁、花甲、魷魚(yú)等） ★腰花粉面 ★豬肝粉面 ★三鮮肉絲粉面 ★肥腸粉面 ★大排粉面 ★三鮮雞絲粉面 ★兩摻面等
培訓(xùn)費(fèi)用
3600元，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間 ，學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程
①各種產(chǎn)品的材料選擇和運(yùn)用；
②相關(guān)調(diào)味料的選擇、功能、搭配；
③各種產(chǎn)品輔料配置及實(shí)際動(dòng)手操作；
④產(chǎn)品的批量出品和銷售；
⑤廚及暗廚的配置和方法；
優(yōu)惠酬賓
1.加學(xué)：牛肉面、熱干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鴨血粉絲等項(xiàng)目，總價(jià)打八--九折、另送一項(xiàng)；也可以學(xué)二送二、學(xué)三送三。
2.免費(fèi)：贈(zèng)送虎皮雞蛋、蓑衣干子、撒尿牛肉丸、香腸的制作
廚食代小吃培訓(xùn)
版權(quán)所有： 培訓(xùn)幫 All Rights Reserved 魯ICP備10007090號(hào)
魯公網(wǎng)安備37061302000010號(hào)
在線客服