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武漢豬腳面

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課程介紹

豬腳面

產(chǎn)品介紹

清同治爺打小就體弱多病，御膳房百般料理，難覓食療良方。同治五年，得知一位提督，每當與太平軍短兵相接之前，經(jīng)常做豬蹄，犒賞將士，不知是何等法力讓眾將士剛猛無比，沙場捷報頻傳。經(jīng)引薦，其為同治爺撰寫豬蹄的秘制良方。不久，同治爺身體變得硬朗起來，文武百官也為提督捏了一把汗。好景不長，慈禧得知有如此事情，并擔心起自己的權(quán)利恐怕不保。遂命左右，造謠提督妖言惑眾，蠱惑圣心，將其“繩之以法”。

時至今日，民間廚藝各顯神通。“烤豬蹄”卻成為競相模仿的菜品，然而畫貓畫虎難畫骨，形似而非神似。經(jīng)過多年研究，參照藥食同源的古法烹制，并酌情調(diào)配蜂蜜，飴糖，首烏，山藥，草菇等天然材料，讓層層篩選后的豬蹄在湯料中“頤養(yǎng)天年”。當百年秘方邂逅科技革命，美妙的事情就此發(fā)生，考慮到都市節(jié)奏快的現(xiàn)狀，我們采用科技電烤，縮短了時間，提高了餐率，而且比碳烤更容易鎖住營養(yǎng)。正所謂“前人栽樹，后人乘涼”，為了懷念這位偉大的“美食家”，我們以“豬蹄面”命名這道美食，更為了犒賞追求美食的您