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【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2.雞公煲的配方及制作技術(shù) ；
3.雞公煲的制作技巧及保存；
4.雞公煲各種配料的制作及要點；
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
【培訓(xùn)課程安排】
1.老師現(xiàn)場演示
2.學(xué)員操作練習(xí)
3.開店所需設(shè)備介紹
4.實習(xí)操作
5.老師糾正，老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析
7.老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備
成都蜀名廚職業(yè)學(xué)校
成都市金牛區(qū)蜀漢路
成都蜀名廚烹飪學(xué)校
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