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濟(jì)南餐飲管理培訓(xùn)課程

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※雜糧煎餅介紹

雜糧煎餅歷史

　　源于泰山，非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創(chuàng)作《煎餅賦》，可見對(duì)煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發(fā)源歷史較早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，一個(gè)非常有名的煎餅之鄉(xiāng)樓德鎮(zhèn)，有“中國煎餅第1鎮(zhèn)”之稱號(hào)，此地家家會(huì)做山東煎餅，堪為傳奇。

　　雜糧煎餅起源于煎餅果子。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用；適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用。

雜糧煎餅投資優(yōu)勢(shì)

　　一、市場(chǎng)容量大，消費(fèi)人群特別的廣；

　　二、投資回報(bào)率高，投資見效快；

　　三、投資少見效快：雜糧煎餅在全國各地，只要有煎餅餅的外賣窗口，都會(huì)排起長(zhǎng)龍等待出爐，其火爆場(chǎng)面，絕不亞于一場(chǎng)演唱會(huì)，民以食為天，隨著生活水平情調(diào)的提高，雜糧煎餅的市場(chǎng)越做越大。

　　四、利潤非常可觀：每個(gè)餅成本只要0.6元，售價(jià)可達(dá)3-5元，加雞蛋或加火腿另加1元，加肉再加2元，可以無底式消費(fèi)；每天可以輕松銷售100-200個(gè)，好的地段300-500個(gè)手抓餅，可輕松贏利500-2000元。利潤非常可觀，收入相當(dāng)穩(wěn)定，無須懷疑任何風(fēng)險(xiǎn)；

　　五、經(jīng)營方式靈活：哪里人氣旺，就往哪里賣，可以窗口外賣經(jīng)營，也可流動(dòng)經(jīng)營，還可以在美食廣場(chǎng)或商場(chǎng)、商業(yè)中心、大賣場(chǎng)、學(xué)校、車站、美食街、酒店內(nèi)、社區(qū)和景區(qū)、超市等攤位經(jīng)營，2--3平方米的營業(yè)面積就可以經(jīng)營，大大降低租金成本，投資回報(bào)率極高。

　　六、用工少、開支少：現(xiàn)場(chǎng)只需一個(gè)人經(jīng)營，銷售的時(shí)候用專用爐好就可以，速度快，銷售快，一個(gè)人就可以輕松完成全套經(jīng)營。