武漢卓求教育咖啡奶茶飲品班
教學(xué)包含：學(xué)時：30天
初級咖啡：12天；
高級咖啡拉花：18天
武漢卓求教育咖啡奶茶飲品班培訓(xùn)目標(biāo)：
1.培養(yǎng)咖啡廳吧臺師傅能做各種咖啡飲品及咖啡拉花
2.培養(yǎng)能獨(dú)立開設(shè)奶茶飲品店的師傅及老板
3.培養(yǎng)咖啡大賽種子選手
4.培養(yǎng)能獨(dú)立運(yùn)營咖啡廳的職業(yè)經(jīng)理人和老板
5.培養(yǎng)能獨(dú)立系統(tǒng)掌握咖啡廳酒吧等吧臺的全能大師
一、初級咖啡
1、咖啡的認(rèn)識、材料的識別、設(shè)備的使用各種咖啡器具實(shí)操過程及手法
2.各類奶茶、飲品及傳統(tǒng)咖啡的制作方法
3.常規(guī)花式咖啡的制作
二、高級咖啡
1、認(rèn)識咖啡機(jī)的結(jié)構(gòu)與安全防范咖啡機(jī)的使用及維護(hù)
2.******so理論、Espresso操作流程牛奶打發(fā)、花式果拼制作（果拼及擺盤）
3.高級拉花、挑花（造型及各式創(chuàng)意花型）
4.手沖咖啡機(jī)及其他器具的使用各型咖啡館吧臺及店面管理
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