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長沙韓式烤肉培訓(xùn)

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課程介紹

韓式烤肉是一道菜品，制作原料主要有正宗韓式燒烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韓國燒烤的香氣，保留著肉本身的香味，味濃醇厚；表面富有光澤，散發(fā)著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

前期預(yù)加工

學(xué)習(xí)前期各種材料的處理方法等等……

腌制

學(xué)習(xí)各種肉類的腌料配方做法

調(diào)味

學(xué)習(xí)腌制配方的各種口味配方技術(shù)燒烤

學(xué)習(xí)烤肉的撒料、成色及各種醬汁的配方等等

校區(qū)導(dǎo)航

長沙曾食坊小吃培訓(xùn)

湖南省長沙市天心區(qū)碧桂園城市花園17棟

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