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長沙湘菜培訓(xùn)學(xué)校

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開班日期：滾動開班

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聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)62361 免費(fèi)通話

課程介紹

魚嘴巴火鍋，市面上新出現(xiàn)的一款主題類火鍋。全鍋由魚嘴巴為主打，放入各類調(diào)制品。經(jīng)過一番精心烹煮，味道還真不賴。魚一直以來都是餐桌上常見美食。而魚嘴巴火鍋則是對魚的一種升華。很多瞄準(zhǔn)學(xué)魚嘴巴火鍋技術(shù)開店，希望在魚嘴巴火鍋經(jīng)營上實(shí)現(xiàn)自己多年的創(chuàng)業(yè)致富夢。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

材料加工

學(xué)習(xí)前期材料、配菜的預(yù)加工過程及處理方法

高湯熬制

學(xué)習(xí)中草藥材為引的高湯熬制配方

炒料調(diào)湯

學(xué)習(xí)魚嘴巴火鍋底料配方、及底湯調(diào)味的技術(shù)配方

烹飪

學(xué)習(xí)魚嘴巴火鍋各種口味的配方，學(xué)習(xí)魚嘴巴烹飪制作，火候、成色、口感、調(diào)味制作

校區(qū)導(dǎo)航

長沙曾食坊小吃培訓(xùn)

湖南省長沙市天心區(qū)碧桂園城市花園17棟

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