培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)高級(jí)烘焙師、高級(jí)裱花師、高級(jí)甜點(diǎn)師、餅房管理型餐飲人才為目標(biāo)。
教學(xué)內(nèi)容：熟練掌握各類(lèi)傳統(tǒng)及市場(chǎng)流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖藝、冷凍甜品、西餐咖啡飲品等西點(diǎn)作品的制作；掌握實(shí)用英語(yǔ)，熟悉餅房管理和餅店的運(yùn)營(yíng)模式。
課程優(yōu)勢(shì)：
專(zhuān)業(yè)老師授課（專(zhuān)業(yè)授課老師+外聘行業(yè)老師+企業(yè)老師）共同培育學(xué)子專(zhuān)業(yè)知識(shí)；
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專(zhuān)業(yè)老師授課，實(shí)操課程為主，理論為輔，培養(yǎng)運(yùn)營(yíng)管理、自主創(chuàng)業(yè)能力、技術(shù)研發(fā)能力的復(fù)合型人才。
西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校
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