巧克力造型高級(jí)班（8天）
巧克力理論
巧克力造型高級(jí)班 學(xué)期8-10天
課程介紹
佳境培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)提供巧克力培訓(xùn)。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道醇美的巧克力受到越來越多朋友的歡迎和喜愛。在喜慶佳節(jié)的日子里，在看望父母，老友重逢，朋友聚會(huì)的時(shí)刻，一盒精美的巧克力，會(huì)帶去您對(duì)家人和朋友*真誠(chéng)的祝福，有巧克力的日子就是幸福甜美的日子。巧克力給熱愛生活的人們帶來快樂、健康和幸福!
巧克力造型制作
1、巧克力軟膏制作；
2、 包面制作
3、荷花(巧克力工具使用以及調(diào)溫)；
4、 小野菊；
5、 大麗花；
6、 巧克力花；
7、 菊花；
8、 巧克力蛋糕(巧克力醬的制作)；
9、 螳螂造型(巧克力調(diào)色及噴涂技巧)；
巧克力棒類
棒子的鏟法，直煙卷，斜煙卷，彈簧
巧克力卷類
單色卷，雙色卷，多色卷，竹筍，竹筒
巧克力線條
拉弧，交叉弧，交叉弧之演變繞
巧克力造型
單色扇，雙色扇，多色扇，梅花，康乃馨，蝴蝶，楓葉，高跟鞋，巧克力麻將
青島佳境烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)
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